Nov crowdfunding projekt
42 naročnikov
42 naročnikov
En mini teaser. V kratkem (predvidoma 15.8, če bo šlo vse po planih) gre online moj novi projekt za katerega bom denar zbiral na Kickstarterju ali Indiegogo.
Ideja je zelo enostavna. Verjerno ni človeka, ki ne bi maral dobre pizze, ampak, če jo pečeš pogosto, tako kot jaz, ti začne malo presedati dolgo ogrevanje pečice in nizka temperatura, ki jo dosežejo domače pečice. Po skoraj 1 letu testiranja oblik, različnih materialov, številnih prototipih in več kot 200 spečenih picah je ratalo tole.
Ta pizza je bila pečena v 3 minutah, na štedilniku, brez uporabe pečice, v tem:
Posoda se pogreje vsaj 2x hitreje kot pečica, deluje na praktično vseh vrstah štedilnikov, na žaru, na tabornem ognju, če je treba :) Segreje se do 450 stopinj celizija, kar je podobno kot komercialne peči v picerijah, tudi oblika in material sta izbrana tako, da so pogoji v posodi kar se da podobni krušni peči, da se testo lepo, hitro dvigne in je ekstra hrustljavo :)
Komentarji in kritike dobrodošle.
103 odgovori
sasok ima precej dober občutek za stanje na trgu in svoje razloge, ki jih je naštel za postavjleno ceno. Lahko bi se šel masovno prodajo bullshit produkta pa mu ni treba in ne želi. Prodaja top zadevo za še vedno dobro ceno glede na ciljno publiko, ki jo ima.
Je pa jolbe in mi še vedno ni spekel pice iz te ponvice tako, da there is that in vsi bi ga morali bojkotirati dokler se to ne spremeni. Hvala za sodelovanje.
Sasok razumem in sprejmem argument ampak glede na to kolikokrat delam pizzo in kolikokrat delam žar nekako ne paše v budget, ki ga imam na voljo.
Če bi to blo pred ene pol leta bi ga vrjetno takoj kupil ampak zdej mi je pa žena prepovedala zapravljat :P
Itak je to ubistvu moj problem ker mi tega ne omogčajo finance tko da ne se sekirat :)
Tole pač ni posoda, za katero moraš v x hipermarketu zapraviti 300 €, dobiti 30 pik, da jo potem lahko kupiš za 9,99 €. In čez eno leto flikneš v smeti.
Za kakšen kos Le Creuset je treba že skoraj vzeti potrošniški kredit. Je pa to posoda, ki gre v doto/dediščino, preživi vse :)
AndrazT:
yonna, kako pa vse to veš?
Izkušnje (beri: Zadostno število skurjenih in ukrivljenih ponev).
yonna :) ja vem to tudi jaz poznam, ampak vem pa tudi, da če je ponev draga še ne pomeni da je kvalitetna :) pa tudi če se proizvajalec na dolgo in široko napihuje z raznimi certifikati in kakovostjo.
Sicer nimam ravno razloga da bi dvomil v tole ponev, ampak z nekim zaupanjem me pa tudi ne navdaja, zgleda majhna, precej prelahka, sestavljena je z dveh delov, nevarnost opeklin je (vsaj po videu) precej velika, pa še pes ti pico poje :)
AndrazT, posoda s pokrovom vred tehta cca. 4,5kg. Težko bi rekel, da je lahka.
Notranji premer je cca. 25 centimetrov, kar je nekoliko več od najbolj pogoste velikosti litoželeznih ponvic (okoli 9").
Tega z opeklinami pa ne razumem. Z vsako posodo je treba ravnati previdno, pa naj bo to tefal ponev za 19€ ali le creuset za 190.
Vse lepo in prav, samo 25 cm pizza in fun party nekak ne gre skupi. Razn ce je party za drustvo anoreksicarjev. Tole je pizza za 1 osebo, ko ni ful lacen. Standard napoletana je tam nekje 30cm, pa je considered medium-small size pizza.
Ce "chain" peces pizze v taki ponvi se mi zdi kr pain in ni nek time saver (verjetno je potrebno spet generirat heat za pokrov / ciscenje / prakticnost, glede na to da je se vedno vroca).
Drugace pa lepa predstavitev produkta, good luck.
biata, vedno lahko kupiš 2 komada, če veliko entertainaš pa pečeš 2 naenkrat :)
Več kot 25cm na štedilniku ni praktično, ker se posoda po robovih enostavno ne segreje dosti. Grelni elementi na indukcijah in steklokeramičnih so običajno premera okoli 18cm. Plin je še manjši.
Zaporedno pečenje pa načeloma ni problem. Imam doma pogosto družbo 5, 6 ljudi pa pojemo par pic. Ponovno gretje pokrova je hitro, vmes, ko razrežeš in postrežeš prvo pico, se pokrov že pogreje na delovno temperaturo.
Poleg tega gostje pohvalijo, da je vsaka pica lahko različna. Probaš par različnih vrst, vsake en kos.
Je pa res, da tole ne pride v poštev, če imaš na obisku 6 lačnih ljudi, ki so prišli na večerjo. Ampak v tem primeru verjetno veš, da boš dobil obisk in lahko ustrezno planiraš. V tem primeru ti IRONATE lahko pride prav kot baking steel v pečici, lahko uporabiš naenkrat pokrov in ponev, pa pečeš 2 pici naenkrat.
Btw, goal dosežen po manj kot 72 urah. Zdaj pa naprej akcija :)